Formules

Paté de d’Automne – structures de beteraves rouges – mix d’épices fraîches

of / ou

3 Holle oesters – venkel en citrus

3 Huîtres creuses – fenouil et agrumes

 ** Artisjok – gepocheerd hoeve-ei – grijze garnalen – hazelnootboter

Artichaut – œuf fermier poché – crevettes grises – beurre noisette

Pladijs – boschampignons – tuinbonen – aardappelmousseline – yuzu

Plie – champignons des bois – fèves des marais – mousseline de pommes de terre – yuzu

of / ou

Lamsragout – Chantenay wortel – erwten – corne de Gatte aardappel

Ragoût d’agneau – carottes Chantenay – petits pois – pommes de terre corne de Gatte

Dessert

of / ou

Kaasbordje met noten-rozijnenbroodje, dadel, siroop Charlier (+€5)

Assiette de fromages, pain aux noix et raisins, sirop Charlier (+€5)

LUNCH : €37

* EXTRA ENTREE + €12 (+ 1 glass of wine: €8)