LUNCH

Classic lunch: entrée – plat – dessert €42

*ENTRÉES:

Linguine – octopus – nduja

Linguine – poulpe – nduja

of/ou

Gepocheerd ei 64°C – strukturen van butternut

Œuf poché – structures de butternut

of/ou

Kikkerbillen – kruidenboter

Cuisses de grenouilles – beurre aux fines herbes

of/ou

Garnaalkroketten – frisse kruidenmix (+€10)

Croquettes aux crevettes – mix d’herbes fraîches (+€10)

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**Extra entrée (+ €15) « Pommes crevettes » aardappelmousseline – grijze garnalen

Mousseline de pommes de terre – crevettes grises

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*PLATS:

Catch of the day – zeekraal – aardappelmousseline

Pêche du jour – salicorne – mousseline de pommes de terre

of/ou

Vol au vent van de gekonfijte billetjes van fazant

Vol au vent des cuisses confites du faisan

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DESSERT OF/OU KAAS-FROMAGE +€12

Wij serveren GEEN LUNCH op 25/12, 1/1 en Pasen
Nous ne servons PAS DE LUNCH le 25/12, 1/1 et à Pâques

*Onder voorbehoud van een wijziging volgens voorraad en levering,

bedankt voor uw begrip hiervoor.

*Sous réserve selon arrivage ou disponibilité, merci pour votre compréhension.

CARPACCIO VAN BAARS – MIERIKSWORTEL – CITRUS

CARPACCIO DE BAR – RAIFORT – AGRUMES

GRIJZE GARNALEN – STRUKTUREN VAN PREI

CREVETTES GRISES – STRUCTURES DE POIREAU

KALFSRIBEYE – SEIZOENSGROENTEN – KRACHTIGE JUS

RIBEYE DE VEAU – LÉGUMES DE SAISON – JUS CORSÉ

DESSERT

Voor een gezelschap vanaf 6 personen serveren wij bovenstaand menu, dit om de service goed te doen verlopen.

Pour une table de 6 convives ou plus nous proposons le menu ci- dessus, ceci pour bien faire dérouler le service.

*Onder voorbehoud van een wijziging volgens voorraad en levering,

bedankt voor uw begrip hiervoor.

*Sous réserve selon arrivage et disponibilité, merci pour votre compréhension.