STARTERS

6 Holle oesters op ijs, Signature by Ostra Regal n°3

6 Huîtres creuses sur glace, Signature by Ostra Regal n°3

€36

Carpaccio van St.-Jakobsvruchten · mierikswortel · citrus

Carpaccio de coquilles St.-Jacques · raifort · agrumes

€29

Carpaccio van tomaten uit de Provence · grijze garnalen · basilicum

Carpaccio de tomates de Provence · crevettes grises · basilic

€30

Mosselen · kerrie · kokosmelk · koriander

Moules · curry · lait de coco · coriandre

€27

Lobster Caesar Salad · ½ kreeft

Lobster Caesar Salad · ½ homard

€39

Artisanale garnaalkroketten

Croquettes aux crevettes artisanales

€28

Shortrib · structuren van artisjok · jus met zwarte look

Shortrib · structures d’artichaut · jus à l’ail noir

€29

Kaviaar “De Neuvic” Baeri Signature · France · 30 g

Blinis of pommes de terre Moscovite / Blinis ou pommes de terre Moscovite

€90

PLATES

Kabeljauw · boerenkool · visjus met gerookte paling

Cabillaud · chou frisé · jus de poisson et anguille fumée

€47

Tarbot op de graat · structuren van knolselder · jus van schaaldieren

Turbot cuit sur l’arête · structures de céleri-rave · jus de crustacées

€69

Zeetong · salade · frietjes

Sole · salade · frites

€55

Entrecote van Berugi of Holstein rund · sucrine · pepersaus

Entrecôte de bœuf Berugi ou Holstein · sucrine · sauce au poivre

Berugi €56  ·  Holstein €46

Kalfshartzwezerik krokant gebakken · witloof · krachtige jus

Ris de veau de cœur poêlé et croustillant · chicons · jus corsé

€49

Vegetarisch gerecht · nootjes

Plat végétarien · noisettes

€38

Praktische informatie

!! OP ZATERDAGAVOND en OP FEESTDAGEN (‘s AVONDS) IS ER GEEN MOGELIJKHEID OM 1 HOOFDGERECHT TE BESTELLEN, ENKEL VOOR- EN HOOFDGERECHT of MENU.

OM DE SERVICE VLOT TE DOEN VERLOPEN VRAGEN WIJ U MAXIMUM 3 VERSCHILLENDE VOOR- EN 3 VERSCHILLENDE HOOFDGERECHTEN TE KIEZEN. VANAF 6 PERSONEN SERVEREN WIJ « MENU TABLÀVINS », GEEN À LA CARTE.

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Informations pratiques

LE SAMEDI SOIR ET LES SOIRÉES DE JOURS DE FÊTES NOUS NE SERVONS PAS DE PLAT UNIQUE, UNIQUEMENT ENTRÉE ET PLAT OU MENU TABLÀVINS.

AFIN DE BIEN FAIRE DÉROULER LE SERVICE NOUS VOUS PRIONS DE CHOISIR MAXIMUM 3 ENTRÉES ET 3 PLATS DIFFÉRENTS PAR TABLE. À PARTIR DE 6 PERSONNES UNIQUEMENT LE MENU TABLÀVINS.

Merci pour votre compréhension.