STARTERS
6 Holle oesters op ijs, Signature by Ostra Regal n°3
6 Huîtres creuses sur glace, Signature by Ostra Regal n°3
€36
Carpaccio van St.-Jakobsvruchten · mierikswortel · citrus
Carpaccio de coquilles St.-Jacques · raifort · agrumes
€29
Carpaccio van tomaten uit de Provence · grijze garnalen · basilicum
Carpaccio de tomates de Provence · crevettes grises · basilic
€30
Mosselen · kerrie · kokosmelk · koriander
Moules · curry · lait de coco · coriandre
€27
Lobster Caesar Salad · ½ kreeft
Lobster Caesar Salad · ½ homard
€39
Artisanale garnaalkroketten
Croquettes aux crevettes artisanales
€28
Shortrib · structuren van artisjok · jus met zwarte look
Shortrib · structures d’artichaut · jus à l’ail noir
€29
Kaviaar “De Neuvic” Baeri Signature · France · 30 g
Blinis of pommes de terre Moscovite / Blinis ou pommes de terre Moscovite
€90
PLATES
Kabeljauw · boerenkool · visjus met gerookte paling
Cabillaud · chou frisé · jus de poisson et anguille fumée
€47
Tarbot op de graat · structuren van knolselder · jus van schaaldieren
Turbot cuit sur l’arête · structures de céleri-rave · jus de crustacées
€69
Zeetong · salade · frietjes
Sole · salade · frites
€55
Entrecote van Berugi of Holstein rund · sucrine · pepersaus
Entrecôte de bœuf Berugi ou Holstein · sucrine · sauce au poivre
Berugi €56 · Holstein €46
Kalfshartzwezerik krokant gebakken · witloof · krachtige jus
Ris de veau de cœur poêlé et croustillant · chicons · jus corsé
€49
Vegetarisch gerecht · nootjes
Plat végétarien · noisettes
€38
Praktische informatie
!! OP ZATERDAGAVOND en OP FEESTDAGEN (‘s AVONDS) IS ER GEEN MOGELIJKHEID OM 1 HOOFDGERECHT TE BESTELLEN, ENKEL VOOR- EN HOOFDGERECHT of MENU.
OM DE SERVICE VLOT TE DOEN VERLOPEN VRAGEN WIJ U MAXIMUM 3 VERSCHILLENDE VOOR- EN 3 VERSCHILLENDE HOOFDGERECHTEN TE KIEZEN. VANAF 6 PERSONEN SERVEREN WIJ « MENU TABLÀVINS », GEEN À LA CARTE.
Bedankt voor uw begrip.
Informations pratiques
LE SAMEDI SOIR ET LES SOIRÉES DE JOURS DE FÊTES NOUS NE SERVONS PAS DE PLAT UNIQUE, UNIQUEMENT ENTRÉE ET PLAT OU MENU TABLÀVINS.
AFIN DE BIEN FAIRE DÉROULER LE SERVICE NOUS VOUS PRIONS DE CHOISIR MAXIMUM 3 ENTRÉES ET 3 PLATS DIFFÉRENTS PAR TABLE. À PARTIR DE 6 PERSONNES UNIQUEMENT LE MENU TABLÀVINS.
Merci pour votre compréhension.
