STARTERS
Tartaar van tonijn · ceviche Bellini · radijs
Tartare de thon · ceviche Bellini · radis
€29
Carpaccio van tomaten uit de Provence · grijze garnalen · basilicum
Carpaccio de tomates de Provence · crevettes grises · basilic
€32
Mosselen · kerrie · kokosmelk · koriander
Moules · curry · lait de coco · coriandre
€27
Lobster Caesar Salad · ½ kreeft
Lobster Caesar Salad · ½ homard
€39
Artisanale garnaalkroketten
Croquettes aux crevettes artisanales
€28
Shortrib · structuren van artisjok · jus met zwarte look
Shortrib · structures d’artichaut · jus à l’ail noir
€29
Kaviaar “De Neuvic” Baeri Signature · France · 30 g
Blinis of pommes de terre Moscovite / Blinis ou pommes de terre Moscovite
€90
PLATES
Kabeljauw · bisque · venkel · gekonfijte aardappel
Cabillaud · bisque · fenouil · pomme de terre confite
€47
Tarbot op de graat · structuren van wortel · beurre blanc
Turbot cuit sur l’arête · structures de carottes · beurre blanc
€69
Zeetong · salade · frietjes
Sole · salade · frites
€55
Entrecote van Berugi of Holstein rund · sucrine · pepersaus
Entrecôte de bœuf Berugi ou Holstein · sucrine · sauce au poivre
Berugi €56 · Holstein €46
Kalfshartzwezerik krokant gebakken · snijbonen · salie
Ris de veau de cœur poêlé et croustillant · haricots plats · sauge
€49
Vegetarisch gerecht · nootjes
Plat végétarien · noisettes
€38
Praktische informatie
!! OP ZATERDAGAVOND en OP FEESTDAGEN (‘s AVONDS) IS ER GEEN MOGELIJKHEID OM 1 HOOFDGERECHT TE BESTELLEN, ENKEL VOOR- EN HOOFDGERECHT of MENU.
OM DE SERVICE VLOT TE DOEN VERLOPEN VRAGEN WIJ U MAXIMUM 3 VERSCHILLENDE VOOR- EN 3 VERSCHILLENDE HOOFDGERECHTEN TE KIEZEN. VANAF 6 PERSONEN SERVEREN WIJ DE MENU, GEEN À LA CARTE.
Bedankt voor uw begrip.
Informations pratiques
LE SAMEDI SOIR ET LES SOIRÉES DE JOURS DE FÊTES NOUS NE SERVONS PAS DE PLAT UNIQUE, UNIQUEMENT ENTRÉE ET PLAT OU MENU.
AFIN DE BIEN FAIRE DÉROULER LE SERVICE NOUS VOUS PRIONS DE CHOISIR MAXIMUM 3 ENTRÉES ET 3 PLATS DIFFÉRENTS PAR TABLE. À PARTIR DE 6 PERSONNES UNIQUEMENT LE MENU.
Merci pour votre compréhension.