Noordzeekrab – dille – fisse kruidenmix

Crabe de la mer du Nord – aneth – mix de fines herbes

€32

Gebakken St.-Jakobsvruchten – aardpeer – infusie van hazelnoot

Coquilles St.-Jacques poêlées – topinambour – infusion de noisettes

€33

Heilbot OF Tarbot op de graat – linguine met citroen – kokkels – bimi – jus met tijm

Flétan OU Turbot cuit sur l’arête – linguine au citron – coques – bimi – jus au thym

€42/€65

Solomillo van iberico varken – ratatouille – krokante polenta – jus met Marokkaanse kruiden

Solomillo de porc ibérique – ratatouille – polenta croquante – jus aux épices marocaines

€43

Berugi rund (B), dunne lende, dry-age – béarnaise – sucrine  – gebakken aardappelen

Bœuf Berugi (B), contre-filet – béarnaise – sucrine – pommes de terre poêlées

€49

Kalfshartzwezerik krokant gebakken – structuren van wortel – kalfsjus – aardappelmousseline

Ris de veau de cœur poêlé croquant – structures de carottes – jus de veau – mousseline de pommes de terre

€50

Vegetarisch gerecht 100% groentjes – nootjes

Plat végétarien 100% légumes – noisettes

€36

!! OP ZATERDAGAVOND en OP FEESTDAGEN (‘s AVONDS) IS ER GEEN MOGELIJKHEID OM 1 HOOFDGERECHT TE BESTELLEN, ENKEL VOOR- EN HOOFDGERECHT of MENU  Bedankt voor uw begrip.

!! LE SAMEDI SOIR et LES JOURS FÉRIÉS (SOIR) NOUS NE SERVONS PAS DE PLAT UNIQUE, UNIQUEMENT ENTRÉE ET PLAT ou LE MENU. Merci pour votre compréhension.

Vanaf 5 personen: maximum 3 verschillende voor- en hoofdgerechten.  Vanaf 7 personen serveren wij de menu.

À partir de 5 personnes: maximum 3 entrées et 3 plats différents.  À partir de 7 personnes nous servons le menu.