*ENTRÉES:

Gepocheerd ei 64° – erwtjes – tuinbonen – infusie van hazelnoot

Œuf parfait 64° – petits pois – fèves des Marais – infusion de noisettes

of/ou

Tartaar van zalm – vichyssoise van witte asperges

Tartare de saumon – vichyssoise d’asperges blanches

of/ou

Linguine – sot l’y laisse – krachtige jus Linguine – sot l’y laisse – jus corsé 

———

**Extra entrée: Pommes de terre crevettes + €12

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Paella – gamba – vis – chorizo – kokkels

Paella – gamba – poisson – chorizo – coques

of/ou

Zandtong – sucrine – Ratte aardappel (+€2)

Sole blonde – sucrine – pommes de terre Ratte (+€2)

of/ou

Pluma van iberico-varken – ratatouille – artisjok – jus zwarte look – Noirmoutier aardappelen

Pluma de porc ibérique – ratatouille – artichaut – jus à l’ail noir –  pommes de terre de Noirmoutier

ELKE DAG LUNCH, BEHALVE OP 25/12, 1/1 en PASEN

LUNCH CHAQUE MIDI, SAUF LE 25/12, 1/1 et PÂQUES

  *Onder voorbehoud van een wijziging volgens voorraad en levering, bedankt voor uw begrip hiervoor. *Sous réserve selon arrivage et disponibilité, merci pour votre compréhension.