LUNCH

Classic lunch: entrée – plat – dessert €40 All-in: Classic lunch + 2 glasses of wine, water & koffie €68.

*ENTRÉES:Gepocheerd ei 64° – boschampignons – sot l’y laisse

Œuf parfait 64° – champignons des bois – sot l’y laisse

of/ou

Caponata – burrata – basilicum

Caponata – burrata – basilic

of/ou

3 Holle oesters op ijs – Ostra Regal Sélection N°3

3 Huîtres creuses sur glace – Ostra Regal Sélection N°3

of/ou

Kroket van Rubia Galega rund – shortrib – kruidenmix

Croquette de boeuf Rubia Galega – shortrib – mix d’herbes fraîches

———**Extra entrée: Pommes crevettes + €12———-

*PLATS:

Catch of the day – butternut – tortelloni Cacio e Pepe – krulkoolPêche du jour – butternut – tortelloni Cacio e Pepe – chou frisé

of/ou

Zandtong – zeekraal – aardappelmousseline (+€3)

Sole blonde – salicorne – mousseline de pommes de terre (+€3)

of/ou

Bavette – sjalot – rode wijn saus

Bavette – échalotes – sauce au vin rouge

———

DESSERT OF/OU KAAS-FROMAGE +€12

ELKE DAG LUNCH, BEHALVE OP 25/12, 1/1 en PASENLUNCH CHAQUE MIDI, SAUF LE 25/12, 1/1 et PÂQUES

*Onder voorbehoud van een wijziging volgens voorraad en levering,bedankt voor uw begrip hiervoor.*Sous réserve selon arrivage ou disponibilité, merci pour votre compréhension.

« MENU » €82

CARPACCIO VAN SINT-JAKOBSVRUCHTEN uit DIEPPE – CITRUS – BIESLOOK

CARPACCIO DE COQUILLES SAINT-JACQUES de DIEPPE – AGRUMES – CIBOULETTE

GOUDBRASEM – WORTEL – JUS VAN LAVA

DORADE – CAROTTE – JUS DE LIVÈCHE

FILET VAN EEND – BUTTERNUT – KRACHTIGE JUS

FILET DE CANARD – BUTTERNUT – JUS CORSÉ

DESSERT

*Onder voorbehoud van een wijziging volgens voorraad en levering, bedankt voor uw begrip hiervoor. *Sous réserve selon arrivage et disponibilité, merci pour votre compréhension.