Formules LUNCH € 37 (elke middag – chaque midi) ENTREE – PLAT – DESSERT 4 holle oesters, Bretagne, Ostra régal Sélection N°3, natuur of citrusvinaigrette 4 huîtres creuses, Bretagne, Ostra Régal Sélection N°3, natures ou vinaigrette d’agrumes of / ou Carpaccio van baars – citrus – mierikswortel Carpaccio de bar – agrumes – raifort of / ou Crispy kroket van kip – frisse kruidenmix – mosterd Croquette croquante de poulet – mix d’épices fraîches – moutarde of / ou Tartaar van kalf – nduja – warmoes Tartare de veau – nduja – blette ———– EXTRA ENTRÉE *** Laag gegaard gelakt buikspek – wortel – gember EXTRA ENTRÉE *** Poitrine de porc laquée – carottes – gingembre ———– Catch of the day – zeekraal – erwtjes – aardappelmousseline – visjus met daslook Pêche du jour – salicorne – mousseline de pdt – jus de poisson, ail des ours of / ou Rumsteak, gebroken peper – gebakken witte asperges – krieltjes – krachtige jus Rumsteak, poivre concassé – asperges blanches poêlées – pdt grenailles – jus corsé ———– Dessert of / ou Kaasbordje met noten-rozijnenbroodje, dadel, siroop Charlier (+€8) Assiette de fromages, pain aux noix et raisins, sirop Charlier (+€8) LUNCH : €37 ALL-INN LUNCH: 2 glasses of wine, water & coffee: €59 *** EXTRA ENTREE + €12 (+ 1 glass of wine: €8) MONDAY EVENING MENU€ 59ENTREE – PLAT – DESSERT – 2 GLASSES OF WINE – COFFEE – WATERElke maandagavond, behalve vakanties en feestdagen en ValentijnChaque lundi soir, sauf vacances et jours fériés et la Saint-Valentin