Formules

LUNCH 

Classic lunch: entrée – plat – dessert €40                           All-in: Classic lunch + 2 glasses of wine, water &  koffie €68.               Quick lunch: plat + coffee (niet tijdens het weekend en op feestdagen)

*ENTRÉES:Gepocheerd ei 64° Florentine – spinazie – zalm – gerookte mousselinesaus

Œuf parfait 64° Florentine – épinards – saumon – sauce mousseline fumée

of/ou

Kikkerbillen – kruidenboter

Cuisses de grenouilles – beurre aux fines herbes

of/ou

Gegrilde groene asperges – burrata – pistache

Asperges vertes grillées – burrata – pistache

———**Extra entrée: Linguine pulpo + €12———-

*PLATS:

Catch of the day – Ebly – lamsoor – jus met tijm
Pêche du jour – Elly – lavande de mer – jus au thym
of/ou

Zandtong – zeekraal – aardappelmousseline (+€3)

Sole blonde – salicorne – mousseline de pommes de terre (+€3)

of/ou

Parelhoen – witte asperges – dragon – aardappelpuree

Pintade – asperges blanches – estragon – purée de pommes de terre

———

DESSERT OF/OU KAAS-FROMAGE +€12

ELKE DAG LUNCH, BEHALVE OP 25/12, 1/1 en PASENLUNCH CHAQUE MIDI, SAUF LE 25/12, 1/1 et PÂQUES

*Onder voorbehoud van een wijziging volgens voorraad en levering,bedankt voor uw begrip hiervoor.*Sous réserve selon arrivage ou disponibilité, merci pour votre compréhension.

« MENU » €82

NOORDZEEKRAB – FRISSE KRUIDENMIX

CRABE DE LA MER DU NORD – MIX d’HERBES FRAîCHES

*

ZEEBAARS – WITTE ASPERGE – ROMANESCO

BAR – WITTE ASPERGE – ROMANESCO

*

ANJOUDUIF – ERWTJES – WORTEL – GEKONFIJTE AARDAPPELEN

PIGEONNEAU d’ANJOU – PETITS POIS – CAROTTES – PDT CONFITES

*

DESSERT

*Onder voorbehoud van een wijziging volgens voorraad en levering, bedankt voor uw begrip hiervoor. *Sous réserve selon arrivage et disponibilité, merci pour votre compréhension.