La Carte

BITES

Sardines natural – Vintage 2015

€ 14

  

Reuze Spaanse Mosselen in ’t zuur – Dille (6st)

Grosses Moules Espagnoles à l’aigre – Aneth (6st)

€ 5

  

Soft Shell Crab – Cashew nut (1st)

€ 10

  
Brisaola di Madesimo (30gr)€12

Senioro Paleta de Bellota (30gr)

€ 14

  

Mini Croquettes de Mimolette (2st)

€ 7

  

Mini Croquettes de pieds de cochon (2st)

€ 8

STARTERS € 26

    

Chicken Caesar Salad

    

Burrata – Grijze Zeebrugse garnalen – Tomaten – Basilicum

Burrata – Crevettes grises de Zeebruges – Tomates – Basilic

    

Octopus – Venkel – Ratatouille – Chorizo (+ € 4)

Poulpe à la plancha – Fenouil – Ratatouille – Chorizo

    

Kreeft – Gnocchis – Garam Masala (+ € 6)

Homard – Gnocchis – Garam Masala

    

Caviar « Kristal » Kaviari Paris – Blinis of/ou pommes de terre Moscovite   € 90

PLATES € 35

    

Rog – Prei- Kokkels

Raie – PoireauxPalourdes

    

Goudbrasem – Paella – Pijnlinktvis

Dorade Royal – Paella – Calamar

    

Kalfszwezeriken -Courgette- Wortelen – Jus met rozemarijn (+ € 8)

Ris de veau de coeur – Courgette- Carottes – Jus aux romarin

    

Simmental rund « Fiorentina » – Dragon – Brocoli- Krieltjes (+ € 3)

Bœuf Simmental « Fiorentina » – Estragon – Brocoli – Pommes grenailles

    

Linguini – Gamba’s – Aubergine – Tuinbonen

Linguini – Gambas – Aubergine – Fèves des marais

    

Veggie – Aubergine – Brocoli – Wortelen – Noten

Veggie – Aubergine – Brocoli – Carottes – Noix

LA TOUCHE SUCRÉE €11

 

PAVLOVA rode vruchten – meringue – vanille-ijs

             Fruits rouges – meringue – glace vanille

 

CHEESECAKE kersen “Zoete Polder” / cerises  “Zoete polder”

 

DAME BLANCHE

 

SABAYON (min. 2p) Marsala – vanille-ijs

          Marsala – glace vanille

 

CHOCOLATE bittere chocolade 53% – vanille-ijs – fleur de sel – olijfolie

Chocolat amer 53%glace vanille – fleur de sel – huile d’olive

            

 

CHEESE PLATE  €15

 

CLASSIC TASTING:

                      Florence Maritime, kaasmakerij Karditsel, Lummen, Belgium

                      Ecume de Wimereux, Nord-Pas-de-Calais, France

                      Epoisses de Bourgogne, France

                      Stichelton Blue, United Kingdom

 

COMTÉ TASTING Marcel Petite, Jura, Fort St.-Antoine

                      Degustatie van 4 x Comté van 12-42 maanden oud

                     Dégustation de 4 Comté de 12 à 42 mois d’âge