BITES
Sardines natural – Vintage 2015 | € 14 |
Reuze Spaanse Mosselen in ’t zuur – Dille (6st) Grosses Moules Espagnoles à l’aigre – Aneth (6st) | € 5 |
Soft Shell Crab – Cashew nut (1st) | € 10 |
| Brisaola di Madesimo (30gr) | €12 |
Senioro Paleta de Bellota (30gr) | € 14 |
Mini Croquettes de Mimolette (2st) | € 7 |
Mini Croquettes de pieds de cochon (2st) | € 8 |
STARTERS € 26 | |||
Chicken Caesar Salad | |||
Burrata – Grijze Zeebrugse garnalen – Tomaten – Basilicum Burrata – Crevettes grises de Zeebruges – Tomates – Basilic | |||
Octopus – Venkel – Ratatouille – Chorizo (+ € 4) Poulpe à la plancha – Fenouil – Ratatouille – Chorizo | |||
Kreeft – Gnocchis – Garam Masala (+ € 6) Homard – Gnocchis – Garam Masala | |||
Caviar « Kristal » Kaviari Paris – Blinis of/ou pommes de terre Moscovite € 90 | |||
PLATES € 35 | |||
Rog – Prei- Kokkels Raie – Poireaux– Palourdes | |||
Goudbrasem – Paella – Pijnlinktvis Dorade Royal – Paella – Calamar | |||
Kalfszwezeriken -Courgette- Wortelen – Jus met rozemarijn (+ € 8) Ris de veau de coeur – Courgette- Carottes – Jus aux romarin | |||
Simmental rund « Fiorentina » – Dragon – Brocoli- Krieltjes (+ € 3) Bœuf Simmental « Fiorentina » – Estragon – Brocoli – Pommes grenailles | |||
Linguini – Gamba’s – Aubergine – Tuinbonen Linguini – Gambas – Aubergine – Fèves des marais | |||
Veggie – Aubergine – Brocoli – Wortelen – Noten Veggie – Aubergine – Brocoli – Carottes – Noix | |||
LA TOUCHE SUCRÉE €11 |
PAVLOVA rode vruchten – meringue – vanille-ijs Fruits rouges – meringue – glace vanille |
CHEESECAKE kersen “Zoete Polder” / cerises “Zoete polder” |
DAME BLANCHE |
SABAYON (min. 2p) Marsala – vanille-ijs Marsala – glace vanille |
CHOCOLATE bittere chocolade 53% – vanille-ijs – fleur de sel – olijfolie Chocolat amer 53% – glace vanille – fleur de sel – huile d’olive |
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CHEESE PLATE €15 |
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CLASSIC TASTING: |
Florence Maritime, kaasmakerij Karditsel, Lummen, Belgium |
Ecume de Wimereux, Nord-Pas-de-Calais, France |
Epoisses de Bourgogne, France |
Stichelton Blue, United Kingdom |
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COMTÉ TASTING Marcel Petite, Jura, Fort St.-Antoine |
Degustatie van 4 x Comté van 12-42 maanden oud |
Dégustation de 4 Comté de 12 à 42 mois d’âge |