La Carte

STARTERS

 

                                    Carpaccio van octopus – citrus – radijs – kumquat – bieslook

                                                  Carpaccio de poulpe – agrumes – radis – kumquat – ciboulette

                                                                                                                                €26

                                                        Mosselen – venkel – kerrie

                                                       Moules – fenouil – curry

                                                                                                                                   €25

Lobster Caesar Salade  1/2 kreeft – 1/2 homard 

€35

 
 

Artisanale garnaalkroketten – frisse kruidenmix

Croquettes aux crevettes artisanales – mix d’épices fraîches

€25

Royal Belgian Kaviaar  (30gr) – Blinis of/ou pommes de terre Moscovite

€90

 

Tartaar van kalf – nduja – dragon – frisse kruidenmix

Tartare de veau – nduja – estragon – mix d’épices fraîches

€28

 
 

PLATES

Zeeduivel – paella – sepia – inktvis – chorizo 

Lotte – paella – seiche – encornet – chorizo

€45

Tarbot op de graat – gerookte mousseline saus met jus van oester – lavas – zeekraal – grijze garnalen – aardappelpuree

Turbot cuit sur l’arête – sauce mousseline avec jus d’huîtres –livèche – salicorne – crevettes grises –  purée de pdt

                                                                                                 €67

Patrijs, grijspoot – groene kool – bitternut – boschampignons

Perdreau, pattes grises – chou vert – butternut – champignons des bois 

€55

Entrecôte Holstein AAA – artisjok – jus met zwarte look – gebakken aardappelen

Entrecôte Holstein AAA- artichaut – jus à l’ail noir – pommes de terre poêlées

€45

Kalfshartzwezerik krokant gebakken – bimi – krachtige jus met truffel – aardappelmousseline

Ris de veau de cœur poêlé croquant – bimi – jus corsé à la truffe – mousseline de pommes de terre

                                                                                               €50

 

Vegetarisch gerecht 100% groentjes – nootjes

Plat végétarien 100% légumes – noisettes

                                                                                                 €34

 !! OP ZATERDAGAVOND en OP FEESTDAGEN (AVONDS) IS ER GEEN MOGELIJKHEID OM 1 HOOFDGERECHT TE BESTELLEN, ENKEL VOOR- EN HOOFDGERECHT of MENU  Bedankt voor uw begrip.
!! LE SAMEDI SOIR et LES JOURS FÉRIÉS (SOIR) NOUS NE SERVONS PAS DE PLAT UNIQUE, UNIQUEMENT ENTRÉE ET PLAT ou LE MENU. Merci pour votre compréhension. 

Vanaf 5 personen: maximum 3 verschillende voor- en hoofdgerechten

À partir de 5 personnes: maximum 3 entrées et 3 plats différents

 

    
 
    
 
    

 

 

    

                                                                                           

 

    

      

                                                                                      

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